E100
НЕИЗВЕСТНО
Куркумин
Жёлтый краситель из корневища куркумы
Описание:
Жёлтый краситель из корневища куркумы
Происхождение:
100
Применение:
Окрашивание масла, маргарина, сыров, горчицы
E101
НЕИЗВЕСТНО
Рибофлавин (витамин B2)
Жёлто-оранжевый краситель, витамин B2
Описание:
Жёлто-оранжевый краситель, витамин B2
Происхождение:
100
Применение:
Витаминизация продуктов, окрашивание
E102
НЕИЗВЕСТНО
Тартразин
Синтетический жёлтый краситель
Описание:
Синтетический жёлтый краситель
Происхождение:
100
Применение:
Кондитерские изделия, напитки, мороженое
E103
НЕИЗВЕСТНО
Алканет
Краситель из корня алканы
Описание:
Краситель из корня алканы
Происхождение:
100
Применение:
Натуральное окрашивание пищи
E104
НЕИЗВЕСТНО
Жёлтый хинолиновый
Синтетический жёлтый краситель
Описание:
Синтетический жёлтый краситель
Происхождение:
100
Применение:
Напитки, кондитерские изделия, копчёности
E105
НЕИЗВЕСТНО
Жёлтый прочный AB
Синтетический жёлтый краситель
Описание:
Синтетический жёлтый краситель
Происхождение:
100
Применение:
Кондитерские изделия
E106
НЕИЗВЕСТНО
Рибофлавин-5-фосфат
Жёлто-оранжевый краситель
Описание:
Жёлто-оранжевый краситель
Происхождение:
100
Применение:
Витаминизация и окрашивание продуктов
E107
НЕИЗВЕСТНО
Жёлтый 2G
Синтетический жёлтый краситель
Описание:
Синтетический жёлтый краситель
Происхождение:
100
Применение:
Кондитерские изделия, напитки
E110
НЕИЗВЕСТНО
Жёлтый "солнечный закат"
Синтетический оранжево-жёлтый краситель
Описание:
Синтетический оранжево-жёлтый краситель
Происхождение:
100
Применение:
Напитки, мороженое, десерты
E111
НЕИЗВЕСТНО
Оранжевый GGN
Синтетический оранжевый краситель
Описание:
Синтетический оранжевый краситель
Происхождение:
100
Применение:
Кондитерские изделия
E120
НЕИЗВЕСТНО
Кошениль (кармин)
Красный краситель, получаемый из насекомых кошенили. В ...
Описание:
Красный краситель, получаемый из насекомых кошенили. Вероятность животного происхождения — 100%. Не является веганским.
Применение:
Окрашивание мясных продуктов, конфет, напитков
E121
НЕИЗВЕСТНО
Цитрусовый красный 2
Синтетический красный краситель
Описание:
Синтетический красный краситель
Происхождение:
100
Применение:
Кондитерские изделия, напитки
E122
НЕИЗВЕСТНО
Азорубин
Синтетический красный краситель
Описание:
Синтетический красный краситель
Происхождение:
100
Применение:
Кондитерские изделия, напитки, мороженое
E123
НЕИЗВЕСТНО
Амарант
Синтетический красный краситель
Описание:
Синтетический красный краситель
Происхождение:
100
Применение:
Кондитерские изделия, напитки
E124
НЕИЗВЕСТНО
Понсо 4R
Синтетический красный краситель
Описание:
Синтетический красный краситель
Происхождение:
100
Применение:
Кондитерские изделия, напитки, десерты
E125
НЕИЗВЕСТНО
Понсо SX
Синтетический красный краситель
Описание:
Синтетический красный краситель
Происхождение:
100
Применение:
Кондитерские изделия
E126
НЕИЗВЕСТНО
Понсо 6R
Синтетический красный краситель
Описание:
Синтетический красный краситель
Происхождение:
100
Применение:
Кондитерские изделия
E127
НЕИЗВЕСТНО
Эритрозин
Синтетический красно-розовый краситель
Описание:
Синтетический красно-розовый краситель
Происхождение:
100
Применение:
Кондитерские изделия, фруктовые консервы
E128
НЕИЗВЕСТНО
Красный 2G
Синтетический красный краситель
Описание:
Синтетический красный краситель
Происхождение:
100
Применение:
Мясные продукты, колбасы
E129
НЕИЗВЕСТНО
Красный очаровательный AC
Синтетический красный краситель
Описание:
Синтетический красный краситель
Происхождение:
100
Применение:
Кондитерские изделия, напитки
E130
НЕИЗВЕСТНО
Индантрен синий RS
Синтетический синий краситель
Описание:
Синтетический синий краситель
Происхождение:
100
Применение:
Кондитерские изделия
E131
НЕИЗВЕСТНО
Синий патентованный V
Синтетический синий краситель
Описание:
Синтетический синий краситель
Происхождение:
100
Применение:
Кондитерские изделия, напитки
E132
НЕИЗВЕСТНО
Индигокармин
Синтетический синий краситель
Описание:
Синтетический синий краситель
Происхождение:
100
Применение:
Кондитерские изделия, мороженое, напитки
E133
НЕИЗВЕСТНО
Синий блестящий FCF
Синтетический синий краситель
Описание:
Синтетический синий краситель
Происхождение:
100
Применение:
Кондитерские изделия, напитки, мороженое
E134
НЕИЗВЕСТНО
Зелёный S
Синтетический зелёный краситель
Описание:
Синтетический зелёный краситель
Происхождение:
100
Применение:
Кондитерские изделия, напитки, десерты
E140
НЕИЗВЕСТНО
Хлорофилл
Натуральный зелёный краситель из растений
Описание:
Натуральный зелёный краситель из растений
Происхождение:
100
Применение:
Окрашивание продуктов в зелёный цвет
E141
НЕИЗВЕСТНО
Медные комплексы хлорофилла
Зелёный краситель с медными добавками
Описание:
Зелёный краситель с медными добавками
Происхождение:
100
Применение:
Окрашивание продуктов в зелёный цвет
E142
НЕИЗВЕСТНО
Зелёный S
Синтетический зелёный краситель
Описание:
Синтетический зелёный краситель
Происхождение:
100
Применение:
Кондитерские изделия, напитки
E143
НЕИЗВЕСТНО
Зелёный прочный FCF
Синтетический зелёный краситель
Описание:
Синтетический зелёный краситель
Происхождение:
100
Применение:
Кондитерские изделия, косметика
E150a
НЕИЗВЕСТНО
Карамель I простая
Коричневый краситель из сахара
Описание:
Коричневый краситель из сахара
Происхождение:
100
Применение:
Кола, пиво, хлебобулочные изделия
E150b
НЕИЗВЕСТНО
Карамель II щелочная
Коричневый краситель из сахара и щёлочи
Описание:
Коричневый краситель из сахара и щёлочи
Происхождение:
100
Применение:
Алкогольные напитки, кондитерские изделия
E150c
НЕИЗВЕСТНО
Карамель III аммиачная
Коричневый краситель из сахара и аммиака
Описание:
Коричневый краситель из сахара и аммиака
Происхождение:
100
Применение:
Пиво, соусы, кондитерские изделия
E150d
НЕИЗВЕСТНО
Карамель IV аммиачно-сульфитная
Коричневый краситель из сахара, аммиака и сульфитов
Описание:
Коричневый краситель из сахара, аммиака и сульфитов
Происхождение:
100
Применение:
Кола, алкогольные напитки
E151
НЕИЗВЕСТНО
Чёрный блестящий BN
Синтетический чёрный краситель
Описание:
Синтетический чёрный краситель
Происхождение:
100
Применение:
Кондитерские изделия, икра, соусы
E152
НЕИЗВЕСТНО
Уголь
Чёрный краситель из растительного угля
Описание:
Чёрный краситель из растительного угля
Происхождение:
100
Применение:
Кондитерские изделия, сыры
E153
НЕИЗВЕСТНО
Растительный уголь
Чёрный краситель из обугленных растений
Описание:
Чёрный краситель из обугленных растений
Происхождение:
100
Применение:
Кондитерские изделия, сыры
E154
НЕИЗВЕСТНО
Коричневый FK
Синтетический коричневый краситель
Описание:
Синтетический коричневый краситель
Происхождение:
100
Применение:
Копчёная рыба
E155
НЕИЗВЕСТНО
Коричневый HT
Синтетический коричневый краситель
Описание:
Синтетический коричневый краситель
Происхождение:
100
Применение:
Шоколадные изделия, десерты
E160a
НЕИЗВЕСТНО
Каротины
Жёлто-оранжевый краситель. Хотя каротины могут быть по ...
Описание:
Жёлто-оранжевый краситель. Хотя каротины могут быть получены из растений (морковь, водоросли), их часто культивируют на желатине животного происхождения для ферментации. Риск животного происхождения оценивается в ~30%.
Происхождение:
70
Применение:
Маргарин, сыр, кондитерские изделия
E160b
НЕИЗВЕСТНО
Аннато
Жёлто-красный краситель из семян аннато
Описание:
Жёлто-красный краситель из семян аннато
Происхождение:
100
Применение:
Сыры, масло, маргарин
E160c
НЕИЗВЕСТНО
Экстракт паприки
Красно-оранжевый краситель из паприки
Описание:
Красно-оранжевый краситель из паприки
Происхождение:
100
Применение:
Мясные продукты, сыры, соусы
E160d
НЕИЗВЕСТНО
Ликопин
Красный краситель из томатов
Описание:
Красный краситель из томатов
Происхождение:
100
Применение:
Кетчуп, томатные продукты, напитки
E160e
НЕИЗВЕСТНО
Бета-апо-8-каротиновый альдегид
Жёлто-оранжевый краситель
Описание:
Жёлто-оранжевый краситель
Происхождение:
100
Применение:
Маргарин, кондитерские изделия
E160f
НЕИЗВЕСТНО
Этиловый эфир бета-апо-8-каротиновой кислоты
Жёлто-оранжевый краситель
Описание:
Жёлто-оранжевый краситель
Происхождение:
100
Применение:
Кондитерские изделия, напитки
E161a
НЕИЗВЕСТНО
Флавоксантин
Жёлтый краситель из растений
Описание:
Жёлтый краситель из растений
Происхождение:
100
Применение:
Кондитерские изделия
E161b
НЕИЗВЕСТНО
Лютеин
Жёлтый краситель из растений
Описание:
Жёлтый краситель из растений
Происхождение:
100
Применение:
Кондитерские изделия, яичные продукты
E161c
НЕИЗВЕСТНО
Криптоксантин
Жёлто-оранжевый краситель
Описание:
Жёлто-оранжевый краситель
Происхождение:
100
Применение:
Кондитерские изделия
E161d
НЕИЗВЕСТНО
Рубиксантин
Жёлто-красный краситель
Описание:
Жёлто-красный краситель
Происхождение:
100
Применение:
Кондитерские изделия
E161e
НЕИЗВЕСТНО
Виолаксантин
Жёлтый краситель из растений
Описание:
Жёлтый краситель из растений
Происхождение:
100
Применение:
Кондитерские изделия
E161f
НЕИЗВЕСТНО
Родоксантин
Розово-красный краситель
Описание:
Розово-красный краситель
Происхождение:
100
Применение:
Кондитерские изделия
E161g
НЕИЗВЕСТНО
Кантаксантин
Оранжево-красный краситель
Описание:
Оранжево-красный краситель
Происхождение:
100
Применение:
Корм для рыб, кондитерские изделия
E162
НЕИЗВЕСТНО
Бетанин
Красно-фиолетовый краситель из свёклы
Описание:
Красно-фиолетовый краситель из свёклы
Происхождение:
100
Применение:
Мороженое, кондитерские изделия, йогурт
E163
НЕИЗВЕСТНО
Антоцианы
Красно-синие красители из ягод и фруктов
Описание:
Красно-синие красители из ягод и фруктов
Происхождение:
100
Применение:
Кондитерские изделия, напитки, джемы
E170
НЕИЗВЕСТНО
Карбонат кальция
Белый краситель и добавка кальция. Может быть получен � ...
Описание:
Белый краситель и добавка кальция. Может быть получен из минеральных источников (мел, известняк — веганский) или из раковин моллюсков и яичной скорлупы (не веганский). В промышленности преобладают минеральные источники. Риск животного происхождения — низкий (~20%).
Происхождение:
80
Применение:
Хлебобулочные изделия, кондитерские изделия
E171
НЕИЗВЕСТНО
Диоксид титана
Белый краситель
Описание:
Белый краситель
Происхождение:
100
Применение:
Кондитерские изделия, соусы, косметика
E172
НЕИЗВЕСТНО
Оксиды и гидроксиды железа
Жёлтые, красные, чёрные красители
Описание:
Жёлтые, красные, чёрные красители
Происхождение:
100
Применение:
Кондитерские изделия, колбасные оболочки
E173
НЕИЗВЕСТНО
Алюминий
Серебристый краситель
Описание:
Серебристый краситель
Происхождение:
100
Применение:
Декоративные покрытия кондитерских изделий
E174
НЕИЗВЕСТНО
Серебро
Серебристый краситель
Описание:
Серебристый краситель
Происхождение:
100
Применение:
Декоративные покрытия кондитерских изделий
E175
НЕИЗВЕСТНО
Золото
Золотистый краситель
Описание:
Золотистый краситель
Происхождение:
100
Применение:
Декоративные покрытия кондитерских изделий
E180
НЕИЗВЕСТНО
Рубиновый литол ВК
Красный краситель
Описание:
Красный краситель
Происхождение:
100
Применение:
Кондитерские изделия
E200
НЕИЗВЕСТНО
Сорбиновая кислота
Консервант против плесени и дрожжей
Описание:
Консервант против плесени и дрожжей
Происхождение:
100
Применение:
Хлебобулочные изделия, сыры, вино
E201
НЕИЗВЕСТНО
Сорбат натрия
Консервант, натриевая соль сорбиновой кислоты
Описание:
Консервант, натриевая соль сорбиновой кислоты
Происхождение:
100
Применение:
Кондитерские изделия, напитки, сыры
E202
НЕИЗВЕСТНО
Сорбат калия
Консервант, калиевая соль сорбиновой кислоты
Описание:
Консервант, калиевая соль сорбиновой кислоты
Происхождение:
100
Применение:
Кондитерские изделия, вино, соки
E203
НЕИЗВЕСТНО
Сорбат кальция
Консервант, кальциевая соль сорбиновой кислоты
Описание:
Консервант, кальциевая соль сорбиновой кислоты
Происхождение:
100
Применение:
Хлебобулочные изделия, сыры
E209
НЕИЗВЕСТНО
Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир
Консервант группы парабенов
Описание:
Консервант группы парабенов
Происхождение:
100
Применение:
Косметика, некоторые пищевые продукты
E210
НЕИЗВЕСТНО
Бензойная кислота
Консервант против бактерий и грибков
Описание:
Консервант против бактерий и грибков
Происхождение:
100
Применение:
Напитки, соусы, маринады
E211
НЕИЗВЕСТНО
Бензоат натрия
Консервант, натриевая соль бензойной кислоты
Описание:
Консервант, натриевая соль бензойной кислоты
Происхождение:
100
Применение:
Газированные напитки, соки, соусы
E212
НЕИЗВЕСТНО
Бензоат калия
Консервант, калиевая соль бензойной кислоты
Описание:
Консервант, калиевая соль бензойной кислоты
Происхождение:
100
Применение:
Напитки, джемы, маринады
E213
НЕИЗВЕСТНО
Бензоат кальция
Консервант, кальциевая соль бензойной кислоты
Описание:
Консервант, кальциевая соль бензойной кислоты
Происхождение:
100
Применение:
Напитки, кондитерские изделия
E214
НЕИЗВЕСТНО
Пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир
Консервант группы парабенов
Описание:
Консервант группы парабенов
Происхождение:
100
Применение:
Кондитерские изделия, косметика
E215
НЕИЗВЕСТНО
Пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль
Консервант группы парабенов
Описание:
Консервант группы парабенов
Происхождение:
100
Применение:
Кондитерские изделия, соусы
E216
НЕИЗВЕСТНО
Пара-гидроксибензойной кислоты пропиловый эфир
Консервант группы парабенов
Описание:
Консервант группы парабенов
Происхождение:
100
Применение:
Кондитерские изделия, косметика
E217
НЕИЗВЕСТНО
Пара-гидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль
Консервант группы парабенов
Описание:
Консервант группы парабенов
Происхождение:
100
Применение:
Кондитерские изделия, напитки
E218
НЕИЗВЕСТНО
Пара-гидроксибензойной кислоты метиловый эфир
Консервант группы парабенов
Описание:
Консервант группы парабенов
Происхождение:
100
Применение:
Кондитерские изделия, косметика
E219
НЕИЗВЕСТНО
Пара-гидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль
Консервант группы парабенов
Описание:
Консервант группы парабенов
Происхождение:
100
Применение:
Кондитерские изделия, соусы
E220
НЕИЗВЕСТНО
Диоксид серы
Консервант и антиоксидант
Описание:
Консервант и антиоксидант
Происхождение:
100
Применение:
Сухофрукты, вино, картофельные продукты
E221
НЕИЗВЕСТНО
Сульфит натрия
Консервант и антиоксидант
Описание:
Консервант и антиоксидант
Происхождение:
100
Применение:
Сухофрукты, соки, вино
E222
НЕИЗВЕСТНО
Гидросульфит натрия
Консервант и антиоксидант
Описание:
Консервант и антиоксидант
Происхождение:
100
Применение:
Сухофрукты, картофельные продукты
E223
НЕИЗВЕСТНО
Пиросульфит натрия
Консервант и антиоксидант
Описание:
Консервант и антиоксидант
Происхождение:
100
Применение:
Вино, пиво, сухофрукты
E224
НЕИЗВЕСТНО
Пиросульфит калия
Консервант и антиоксидант
Описание:
Консервант и антиоксидант
Происхождение:
100
Применение:
Вино, фруктовые соки
E225
НЕИЗВЕСТНО
Сульфит калия
Консервант и антиоксидант
Описание:
Консервант и антиоксидант
Происхождение:
100
Применение:
Сухофрукты, вино
E226
НЕИЗВЕСТНО
Сульфит кальция
Консервант и антиоксидант
Описание:
Консервант и антиоксидант
Происхождение:
100
Применение:
Сухофрукты, соки
E227
НЕИЗВЕСТНО
Гидросульфит кальция
Консервант и антиоксидант
Описание:
Консервант и антиоксидант
Происхождение:
100
Применение:
Сухофрукты, картофельные продукты
E228
НЕИЗВЕСТНО
Гидросульфит калия
Консервант и антиоксидант
Описание:
Консервант и антиоксидант
Происхождение:
100
Применение:
Сухофрукты, вино
E230
НЕИЗВЕСТНО
Бифенил
Консервант для обработки поверхности
Описание:
Консервант для обработки поверхности
Происхождение:
100
Применение:
Обработка кожуры цитрусовых
E231
НЕИЗВЕСТНО
Ортофенилфенол
Консервант для обработки поверхности
Описание:
Консервант для обработки поверхности
Происхождение:
100
Применение:
Обработка кожуры цитрусовых
E232
НЕИЗВЕСТНО
Ортофенилфенол натрия
Консервант для обработки поверхности
Описание:
Консервант для обработки поверхности
Происхождение:
100
Применение:
Обработка кожуры цитрусовых
E233
НЕИЗВЕСТНО
Тиабендазол
Консервант против грибков
Описание:
Консервант против грибков
Происхождение:
100
Применение:
Обработка кожуры цитрусовых и бананов
E234
НЕИЗВЕСТНО
Низин
Антибиотик из молочнокислых бактерий. Может производи ...
Описание:
Антибиотик из молочнокислых бактерий. Может производиться на животных субстратах в процессе ферментации. Риск невелик, но существует (~5%).
Происхождение:
95
Применение:
Сыры, молочные продукты
E235
НЕИЗВЕСТНО
Натамицин
Противогрибковый антибиотик из актиномицетов. Как и д� ...
Описание:
Противогрибковый антибиотик из актиномицетов. Как и другие ферментированные продукты, может производиться на питательных средах животного происхождения. Риск низкий (~10%).
Происхождение:
90
Применение:
Сыры, колбасные оболочки
E236
НЕИЗВЕСТНО
Муравьиная кислота
Консервант и подкислитель
Описание:
Консервант и подкислитель
Происхождение:
100
Применение:
Корма для животных, консервы
E237
НЕИЗВЕСТНО
Формиат натрия
Консервант, соль муравьиной кислоты
Описание:
Консервант, соль муравьиной кислоты
Происхождение:
100
Применение:
Корма для животных
E238
НЕИЗВЕСТНО
Формиат кальция
Консервант, соль муравьиной кислоты
Описание:
Консервант, соль муравьиной кислоты
Происхождение:
100
Применение:
Корма для животных
E239
НЕИЗВЕСТНО
Гексаметилентетрамин
Консервант против бактерий
Описание:
Консервант против бактерий
Происхождение:
100
Применение:
Рыбные консервы, сыры
E240
НЕИЗВЕСТНО
Формальдегид
Консервант
Описание:
Консервант
Происхождение:
100
Применение:
Ограниченное применение в пищевой промышленности
E241
НЕИЗВЕСТНО
Гуммиарабик
Стабилизатор и загуститель
Описание:
Стабилизатор и загуститель
Происхождение:
100
Применение:
Кондитерские изделия, напитки
E242
НЕИЗВЕСТНО
Диметил дикарбонат
Консервант для напитков
Описание:
Консервант для напитков
Происхождение:
100
Применение:
Вино, безалкогольные напитки
E249
НЕИЗВЕСТНО
Нитрит калия
Консервант и фиксатор окраски
Описание:
Консервант и фиксатор окраски
Происхождение:
100
Применение:
Мясные и рыбные продукты, колбасы
E250
НЕИЗВЕСТНО
Нитрит натрия
Консервант и фиксатор окраски мяса
Описание:
Консервант и фиксатор окраски мяса
Происхождение:
100
Применение:
Колбасы, ветчина, копчёности
E251
НЕИЗВЕСТНО
Нитрат натрия
Консервант для мясных продуктов
Описание:
Консервант для мясных продуктов
Происхождение:
100
Применение:
Сыровяленые колбасы, ветчина